日本語学校の香港からの短期留学生の方に、ユネスコ無形文化遺産に登録されている「和食」を丸ごと楽しめる「懐石風手巻き寿司」作りを体験していただきます。
「和食」とは以下の４つの特徴を備えたお料理です。
1.海・山などの自然の恵みの食材
2.バランスがいい一汁三菜
3.季節の飾りつけ
4. 年中行事と密接に関連
今回の食材では、日本の海・山の食材を取り入れ、麩・ちくわ・かまぼこなどの日本固有の食材も楽しみます。
またイベント中には以下を体験していただく予定です。
•一汁三菜の和食の基本ルール(配置・箸の扱いなど)を学びます
•季節の飾り付けとして、野菜の飾り切りを体験します
•手綱蒟蒻や結びかまぼこなどの縁起物の飾り付けを体験します
•懐石風の盛り付けを体験します
様々な食材を見た目も鮮やかに飾り、目と舌とで和食を楽しみます!!
(お知らせ)
外国語ボランティア江戸川では、生徒様を対象にしたイベントの企画・開催が可能です。このようなイベントに興味がある方はぜひメール(g.v.edogawa@gmail.com)にご連絡ください。
--- (^o^)/ --------
"Foreign Language Volunteers Edogawa" is a volunteer group working in Tokyo.
We
offer Japanese cultural experiences such as tea ceremony, kimono
dressing, origami and calligraphy, and guided tours to foreign residents
and visitors to Japan.
For more information, please click here. Program Information
Please feel free to contact us by email(g.v.edogawa@gmail.com).